当牙齿上有黑色或者是黄褐色、白垩色的点，还有的甚至都看不见，平时吃东西也没有什么症状。这是龋坏在牙釉质，算是浅龋。当吃东西冷热酸甜有些敏感时，可能是龋坏到牙本质浅层，这是中龋。
当吃东西冷热很敏感的时候，龋坏累计牙本质的中层，这是深龋。有些牙洞看起来很小，但是里面可能“别有洞天”。
食物是细菌代谢的物质基础，细菌也需要能量来复制自己，因此，食物里尤其是糖类，就会被龋菌所利用，从而破坏牙体的硬组织。
最后，牙齿变成龋齿，是需要时间的，这里指的一方面是牙齿上食物残渣逗留的时间，另外，细菌对牙齿的腐蚀作用，也是随着时间叠加的。因此，每次吃饭之后，尽量清理好牙齿，包括牙齿缝隙里的食物残渣。
龋齿是可以避免的，我们在日常生活之中就要注意口腔卫生，每天至少要刷两次牙，早晚各一次；尽量少吃一些甜食，吃的食物尽量软一点，不然比较容易磨损牙齿。
