这取决于您所说的“挂单”具体是指什么操作。这个词在不同的场景下有不同的含义：
1. "股票/期货/基金交易：" 在中国的股票和期货市场，交易时间是周一至周五（上午9:30-11:30，下午13:00-15:30）。周六、周日及法定节假日是"没有交易"的。 “挂单”通常指在交易时间内输入买卖指令。因此，周六晚上7点，市场已经关闭，"无法进行股票或期货的挂单交易"。
2. "电商/购物网站：" 很多电商平台（如淘宝、京东等）支持“预约下单”或“定时下单”功能。用户可以在指定的时间让系统自动下单购买当时有货的商品。 如果您指的是这种"预约下单"，那么"有可能"可以设置在周六晚上7点进行。很多平台支持到晚上10点或11点甚至更晚的预约。您可以查看您常用购物平台的预约下单规则或具体功能说明。
3. "其他特定服务预约：" 比如预约餐厅、家政服务、打车服务等，有些平台可能也支持周末晚上的预约，您可以查看具体服务的预约规则。
"总结："
"金融市场交易：不行。" 周六晚上7点不在交易时间内。 "电商平台预约下单：可能行。"

周六晚上7点可以挂单吗