美环孢子虫疫情延烧、民众少吃生菜 餐饮股摔

美国爆发另一波环孢子虫（Cyclospora）疫情，当局已展开调查，但仍未确定感染源；Chipotle 等餐点含大量生菜的健康餐饮品牌生意明显受影响，股价疲软。

综合外媒报导，美国食品药物管理局（FDA）22 日宣布对新一波环孢子虫疫情引起的腹泻病例展开调查，目前已导致72人感染。值得注意的是，这波疫情与先前塔可锺（Taco Bell）生菜引起的大规模感染无关，上一波疫情导致1,644人感染、94人住院，

环孢子虫是一种寄生原虫，主要透过受污染的生菜或蔬果传播；感染后可能引发腹泻、腹痛、噁心及食慾不振。

前波疫情的感染源初步指向泰勒农场（Taylor Farms）销售、产自墨西哥的结球莴苣，然而，最终送验结果呈伪阳性，当局也持续追查真正的感染源和供应商。

儘管新一波疫情尚无涉及特定餐饮品牌，投资人担忧，若后续调查发现感染源来自生菜、香草、莓果或其他广泛使用的新鲜蔬果，可能再度冲击消费者对沙拉及生食餐点的信心。

美国健康餐饮类股普遍走跌，连锁沙拉品牌Sweetgreen股价重挫7.2%，连锁墨西哥速食品牌Chipotle下跌3.4%，连锁地中海餐饮品牌Cava下跌2.1%。随着食安风波扩大，美国消费者暂时减少食用生菜沙拉，冲击餐饮股生意。

Placer.ai数据显示，塔可钟7月18日的客流量较今年平均周六水準下滑近30%，Chipotle、Sweetgreen与Cava的客流量也都明显下滑。

CNBC引述餐饮业分析师说法指出，食安风波引发的恐慌为暂时性现象，应不致于对连锁餐厅带来长期财务打击。

（本文由 MoneyDJ新闻 授权转载；首图来源：Unsplash）