美食品通膨降温 为何牛肉、咖啡、蔬果逆势涨？

近期美国食品杂货价格开始降温，但不少民生食品却仍逆势大涨。美国劳工统计局（BLS）数据显示，经季节调整后，7 月食品杂货价格月减 0.1%，年增率也降至 2.7%，低于整体通膨率 3.4%；然而牛肉、咖啡、蔬果等价格依旧高涨，背后主要受到极端天气、供应短缺、关税与运输成本等多重因素夹击。

ABC新闻（ABC News）报导，美国劳工统计局报告显示，7月新鲜蔬果价格年增5.5%，其中苹果大涨11.1%，番茄更飙升12.8%。由于美国番茄高度仰赖墨西哥进口，但当地天灾压缩产量，加上美国对墨西哥番茄加徵关税，供给不足与成本上升双重因素推高售价。不过，7月番茄价格已较6月下跌3.9%，涨势略有降温。

肉类与咖啡价格同样居高不下。7月牛肉与小牛肉（Veal）价格年增9.4%，整体肉类上涨5.4%；咖啡价格更年涨逾10%。报导指出，近年乾旱造成牛只供应与咖啡豆产量吃紧，是价格难以下滑的关键原因。

此外，今年2月底美伊开战迄今未解，不仅推高油价与柴油成本，也连带垫高卡车及船运费用。供应链厂商被迫将额外的成本透过涨价转嫁到消费者，其中保存期限短的生鲜肉类及蔬果受冲击特别明显。

相较之下，部分食品价格已显着回落，7月鸡蛋价格较去年同期大跌25.7%，反映禽流感造成的供应短缺逐步改善。整体来看，美国食品通膨虽持续降温，但各品项走势明显分化，供给面冲击仍让部分民生食品涨势难消。

（本文由 MoneyDJ新闻 授权转载；首图来源：Unsplash）